トリニダート・トバゴクッキングレッスンGW~７月 Trinidad & Tobago Cooking Class Schedule May-July

美しい海沿いの街、横須賀でカリブ料理とカリビアン・

ダンスのレッスンを受けに来ませんか？

トリニダート・トバゴのヘルシーで、美味しい料理の作り方を教えます！

‘双子の島’トリニダート・トバゴは年に一度開催されるカーニバルやスチール・ドラム（民族楽器）、美しいビーチで有名です。

2012年2月に開催されるトリニダート・トバゴのカーニバルを見て・踊って・楽しむ、忘れられない旅のパッケージツアーに参加することもできます。

（詳細はこちらをクリックhttp://tokyotrinbago.blogspot.com/2011/10/blog-post_23.html）

・講師：Petra A. Laptiste

カナダ生まれでトリニダード人の父とグレナダ人の母を持ち、

カナダの伝統を愛し、10年に渡って英会話を教えてきた経験の持ち主です。

料理についても、子供のころから母に伝統の味を教えてもらってきました。

MXテレビのゴールデンタイムへの出演経験や雑誌「dancyu」、雑誌「メトロポリス」にも掲載され、大変人気のあるトリニダード・トバゴに関するブログ（Trinidad & Tobago: http://tokyotrinbago.blogspot.com/2010/07/golden-houri-was-on-japanese-tv.html)を作成しています。

・参加方法：

参加をご希望される場合は以下のメールアドレスに詳細（氏名（ローマ字でお書きください）、参加人数、参加日時）を

ご記入の上、メールにてお送りください。

メールを受け取り次第、レッスン代の振込先口座番号等を記載した確認メールをお送りいたします。

メールアドレス：tokyo.trinbago@gmail.com

・料金：

5回チケット：17,500円/人

3回チケット：11,400円/人

2回チケット： 8,200円/人

・日時：

午後２時〜５時

４月２９日（日）、３０日（日）

５月３日（木）、６日（日）、１３日（日）、２０日（日）、２７日（日）

６月３日（日）、１０日（日）、２４日（日）

７月１日（日）、８日（日）、１５日（日）、２２日（日）、２９日（日）

・レッスン内容：

４月２９日（日）

バナナ・チップ
シチュー焼き魚
ママのグリーンライス

４月３０日（月）

レンズ豆・シチュー

サツマイモのサラダ

アロー・プーリー（平たいパン）

５月３日（木）

焼いた魚
サフラン・ライス
プランテンとオレンジ

５月６日（日）

ポテト・サラダ
トリニダード・シチュービーフ

トリニダード・ライス＆ピーズ

５月１３日（日）

コーン・パイ

トリニダード・シチュー・チキン
トリニダード・カチューリー　（ピーズフリッター）

５月２０日（日）

ココナツ・バナナ・フリッター

ギネスのシチュー・ビーフ
パセリ・ポテト

５月２７日（日）

カリブ風パンプキン・ライス

ジャマイカ風ジャーク海老とパイナップル

コールスロー

６月３日（日）

コーン・スープ

ココナツ・ベークス（パン）

マンゴー・チャーウ（サラダ）

６月１０日（日）

ドースティ・ロティ（平たいパン）

カレー・チキンとココナツミルク
シチュー・ピーズ

６月２４日（日）

トリニダード・ガーデン・サラダ

サフラン・ライス

マンゴー・BBQチキン

７月１日（日）

シチュー・ソーセージ

ベークス（平たいパン）

ザボカ・チョッカ（アボカドのソース）

７月８日（日）
ママのミートボール・スパゲティ（グレナダ風）

辛いガーリック・トースト

パパヤ・サラダ

７月１５日（日）

マンゴー・ジャーク・チキン（ジャマイカ風）
ジャマイカン・フェスチバル（揚げパン）
パイナップル・サラダ

７月２２日（日）

ダール・プリー（平たいパン）

ジーラー（クミン）・ポーク
マンゴー・アボカド・サラダ

７月２９日（日）

トリニダード・サーウス（スープ）
ココナツ・ライス
タマリンド・バールズ

Come to the beautiful seaside town of Yokosuka for an afternoon of Caribbean cooking and dancing lessons.

Learn how to make healthy, delicious food from the twin-island republic of Trinidad & Tobago! Famous for its annual Carnival, Steel Pan (national instrument) and gorgeous beaches, you may even decide to join organizer, Petra, in February 2012 for an unforgettable roundtrip package tour from Japan to Trinidad & Tobago Carnival!

For each lesson your instructor will be Petra, who was born in Canada to a Trinidadian father and a Grenadian mother. She has 10 years teaching experience and loves sharing her rich Caribbean heritage.

She has appeared on MXTV’s The Golden Hour, Dancyu magazine, Metropolis magazine and she is the author of a very popular blog about Trinidad & Tobago!

Full name:
Number and names of people accompanying you:
Preferred lesson dates:

Once this information is received you will receive a confirmation email with the bank transfer information.

5-lesson ticket for 17,500 JPY per person

3-lesson ticket for 11,400 JPY per person

2-lesson ticket for 8,200 JPY per person

Lesson Schedule:

April 29th, 30th (National Holiday)

May 3rd (National Holiday), 6th, 13th, 20th, 27th

June 3rd, 10th, 24th

July 1st, 8th, 15th, 22nd, 29th

Time:

2:00 – 5:00 PM

What to bring:

An apron, plastic food containers to bring home leftovers, comfortable clothing

You will learn about:

Trinidad & Tobago cuisine

Soca music and dance

Trinidad & Tobago Carnival culture

Language of Instruction:

English and a little Japanese

MENU:Sunday, April 29th
Plantain Chips
Stewed & Fried Fish
Mom’s Green Rice

Monday, April 30th (National Holiday)
Stewed Lentils
Sweet Potato Salad
Aloo Puri (Potato Flat Bread)

Thursday, May 3rd (National Holiday)

Baked Fish

Saffron Rice

Baked Plantains in Orange

Sunday, May 6th

Potato Salad

Trinidad Stew Beef

Rice & Peas

Sunday, May 13th

Corn Pie

Trinidad Stew Chicken

Trinidad Kachourie

Sunday, May 20th
Coconut Banana Fritters
Stew Beef In Guiness
Parsley Potatoes

Sunday, May 27th

Caribbean Pumpkin Rice

Jerk Shrimp with Pineapple (Jamaica)

Coleslaw

Sunday, June 3rd

Corn Soup

Coconut Bakes (bread)

Mango Chow (salad)

Sunday, June 10th

Dosti Roti (flat bread)

Curry Chicken In Coconut Milk

Stew Peas

Sunday, June 24th

Trinidad Garden Salad

Saffron Rice

Mango BBQ Chicken

Sunday, July 1st

Stewed Sausages

Bakes II

Zaboca Choca (Avocado Sauce)

Sunday, July 8th

Mom’s Meatballs & Spaghetti (Grenada)

Spicy Garlic Toast

Papaya Salad

Sunday, July 15th

Mango Jerk Chicken (Jamaica)

Festival Bread (Jamaica)

Pineapple Salad

Sunday, July 22nd

Dhal Puri (flat bread)

Geera (Cumin) Pork

Mango Avocado Salad

Sunday, July 29th

Souse (soup)

Coconut Rice

Tamarind Balls