3月〜GWのトリニクッキングレッスンスケジュール★March~GW Cooking Lesson Schedule

(c) Shivonne Du Barry
(c) Shivonne Du Barry

(c) Shivonne Du Barry
(c) Shivonne Du Barry

美しい海沿いの街、横須賀でカリブ料理とカリビアン・

ダンスのレッスンを受けに来ませんか?
トリニダート・トバゴのヘルシーで、美味しい料理の作り方を教えます!
‘双子の島’トリニダート・トバゴは年に一度開催されるカーニバルやスチール・ドラム(民族楽器)、美しいビーチで有名です。
2012年2月に開催されるトリニダート・トバゴのカーニバルを見て・踊って・楽しむ、忘れられない旅のパッケージツアーに参加することもできます。
(詳細はこちらをクリックhttp://tokyotrinbago.blogspot.com/2011/10/blog-post_23.html

・講師:Petra A. Laptiste

カナダ生まれでトリニダード人の父とグレナダ人の母を持ち、
カナダの伝統を愛し、10年に渡って英会話を教えてきた経験の持ち主です。
料理についても、子供のころから母に伝統の味を教えてもらってきました。

MXテレビのゴールデンタイムへの出演経験や雑誌「dancyu」、雑誌「メトロポリス」にも掲載され、大変人気のあるトリニダード・トバゴに関するブログ(Trinidad & Tobago: http://tokyotrinbago.blogspot.com/2010/07/golden-houri-was-on-japanese-tv.html)を作成しています。

・参加方法:
参加をご希望される場合は以下のメールアドレスに詳細(氏名(ローマ字でお書きください)、参加人数、参加日時)を
ご記入の上、メールにてお送りください。
メールを受け取り次第、レッスン代の振込先口座番号等を記載した確認メールをお送りいたします。
メールアドレス:tokyo.trinbago@gmail.com

・料金:
5回チケット:17,500円/人
3回チケット:11,400円/人
2回チケット: 8,200円/人

・日時:

2月5日(日)、12日(日)
3月4日(日)、11日(日)、18日(日)、20日(火)
4月1日(日)、8日(日)、15日(日)、22日(日)、29日(日)、30日(日)
5月3日(木)

午後2時〜5時

・レッスン内容:

2月5日(日)  


トリニダード・魚貝煮込みスープ
サダ・ロティ (平たいパン) 
トリニダード・マービー(飲み物) 


2月12日(日)


トリニダード・チキンカレー
トリニダード・バスアップショット (平たいパン)
トリニダード・ラムパンチ(飲み物) 


3月4日(日)


トリニーダード・バナナブレッド
ソッレル(飲み物)
トバゴ・クラブカレーとダンプリング 


3月11日(日)


トリニダード・ブルジョル(セビチェ)
トリニダード・フライドベイクス(パン)
トリニダード・アクラー(魚のフリッター)


3月18日(日)


じゃがいものサラダ
トリニダード・シチュービーフ
トリニダード・ライス&ピース


4月1日(日)

 マカロニ・パイ
トリニダード・シチュー・チキン
 スチュー・ピース
4月8日(日)
サンコッチ(スープ)
ジャークチキン(ジャマイカ風)
フェスチバル(パンフライ)

4月15日(日)

シチューーセージ
ベークス(平たいパン)
ザボカチョッカ(アボカドのソース) 


4月22日(日)
 バナナフリッター
BBQチキン
マカロニ・サラダ
 
4月29日(日)


プラテンチップ
シチューとフライ魚
お母さんのグリーンライス

4月30日(月)
レンズ豆シチュー
サツマイモのサラダ
アロープーリー(平たいパン)
5月3日(木)

焼いた魚
サフランライス
プランテンとオレンジ

ツイッター:TokyoTrinbago
Facebook:TokyoTrinbago


Come to the beautiful seaside town of Yokosuka for an afternoon of Caribbean cooking and dancing lessons.

Learn how to make healthy, delicious food from the twin-island republic of Trinidad & Tobago! Famous for its annual Carnival, Steel Pan (national instrument) and gorgeous beaches, you may even decide to join organizer, Petra, in February 2012 for an unforgettable roundtrip package tour from Japan to Trinidad & Tobago Carnival!
For each lesson your instructor will be Petra, who was born in Canada to a Trinidadian father and a Grenadian mother. She has 10 years teaching experience and loves sharing her rich Caribbean heritage.
She has appeared on MXTV’s The Golden Hour, Dancyu magazine, Metropolis magazine and she is the author of a very popular blog about Trinidad & Tobago!

Sign up here: tokyo.trinbago@gmail.com with these details:

Full name:
Number and names of people accompanying you:

Preferred lesson dates:
Once this information is received you will receive a confirmation email with the bank transfer information.
5-lesson ticket for 17500 JPY per person
3-lesson ticket for 11400 JPY per person
2-lesson ticket for 8200 JPY per person

Lesson Schedule:
February 5th, 12th
March 4th, 11th, 18th, 20th
April 1st, 8th, 15th, 22nd, 29th, 30th, May 3rd

Time:
2:00 – 5:00 PM
What to bring:
An apron, plastic food containers to bring home leftovers, comfortable clothing
You will learn about:
Trinidad & Tobago cuisine
Soca music and dance
Trinidad & Tobago Carnival culture
Language of Instruction:
English and a little Japanese
MENU:
Sunday, February 5th
Trinidad Fish Broth
Sada Roti
Trinidad Mauby (drink)
Sunday, February 12th
Trinidad Curry Chicken
Bussupshot (flat bread)
Trinidad Rum Punch
Sunday, March 4th
Trinidad Banana Bread
Sorrel (drink)
Tobago Curry Crab & Dumplings
Sunday, March 11th
Trinidad Buljol (Ceviche)
Trinidad Fried Bakes (bread)
Trinidad Saltfish Accras (fish fritters)
Sunday, March 18th
Potato Salad
Trinidad Stew Beef
Rice & Peas

Tuesday, March 20th  (National Holiday)
Mom’s Meatballs & Spaghetti (Grenada)
Grandma’s bread (Grenada)
Mango Chow

Sunday, April 1st 

Macaroni Pie

Trinidad Stew Chicken
Stew Peas


Sunday, April 8th

Sancoche (Soup)

Jamaica Jerk Chicken
Jamaica Festival (Fried Dumplings)

Sunday, April 15th

Stewed Sausages
Bakes II
Zaboca Choca (Avocado Sauce)


Sunday, April 22nd

Banana Fritters

BBQ Chicken
Macaroni Salad


Sunday, April 29th

Plantain Chips
Stewed & Fried Fish

Mom’s Green Rice


Monday, April 30th (National Holiday)
Stewed Lentils
Sweet Potato Salad
Aloo Puri (Potato Flat Bread)



Thursday, May 3rd (National Holiday)
Baked Fish
Saffron Rice
Baked Plantains in Orange